黒毛和牛の炭火炙り
¥2,400
藁の香りをまとわせ、遠火でゆっくりと。
土地の記憶を、
火にあずけて。
凪 -nagi- は、玄界灘の魚と、福岡の畑から届く旬の野菜を、炭火の遠火でじっくりと。 華やかさよりも、素材そのものの香りと、静かな余韻を大切にしています。
席はカウンターを中心に十四席。炭が爆ぜる音、立ちのぼる香り。 一皿が仕上がるまでの時間も、料理の一部だと考えています。
— 店主 山尾 隆
おしながき
seasonal menu
おまかせコース全八品
¥8,800
先付からはじまり、炭火の主菜、締めの土鍋ご飯まで。 その日いちばんの食材を、八品の流れで少しずつお愉しみいただきます。 お品書きは月替わり。前日までのご予約をお願いいたします。
一品料理
博多地鶏の炭火串
¥1,600
九条葱と炭の香り。三種盛りで。
季節の八寸
¥2,800
その日の旬を、少しずつ美しく。
表示はすべて税込価格です。別途サービス料（10%）を頂戴いたします。
空間
十四席のカウンター。炭火を囲み、料理人との距離が近い。 木と土のあたたかな設えの中で、静かな時間が流れます。
アクセス
- 住所
- 〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固2-9-15 nagi ビル 1F
- 営業時間
- 18:00 – 23:00（最終入店 21:00 / L.O. 22:00）
- 定休日
- 日曜・第2月曜
- 最寄駅
- 地下鉄七隈線「薬院大通」駅 徒歩5分
凪 -nagi-
警固・薬院大通エリア
reservation
席を用意して、
お待ちしています。
ご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。
当日のご来店も、空席があればご案内いたします。
受付 15:00 – 22:00 / 定休日 日曜・第2月曜